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Axel Neiss ist ein echtes Nordlicht. Nun, für Pfälzer zumindest. Im schnuckeligen Kindenheim an der Grenze zu Rheinhessen regiert das „Cool Climate“. Auch weil in der Höhe öfter mal ein frischer Wind weht. Hier gedeihen die Weine, die er so liebt: "Elegant sollen sie sein – und animierend." Er hat einfach ein brilliantes "Händchen" dafür, Gewächse zu erzeugen, die unglaublichen Trinkspaß bereiten und trotzdem vielschichtig und nuanciert sind. Na denn Skål, pardon Prosit!
